Bez wątpienia współczesność poza fantastycznymi wynalazkami, itd…ale niesie też ze sobą wiele zagrożeń. Jednym z ich jest otyłość u dzieci spowodowana niewłaściwym odżywianiem. Dziecko potrzebuje kalorii by zdrowo żyć, by mieć energię do zabawy i nauki, by mieć właściwą wagę. Warto więc dowiedzieć się, ile porcji produktów zbożowych dziennie powinno jeść dziecko.
Wielkość porcji to dla wielu rodziców pojęcie nieprecyzyjne, które wciąż budzi sporo wątpliwości, szczególnie gdy chodzi o planowanie zdrowej, zbilansowanej diety dla dziecka. A przecież wielkość porcji ma ogromne znaczenie. Zbyt mało – to ryzyko niedoboru ważnych składników odżywczych. Za dużo – grozi przejadaniem się i utrwalaniem niezdrowych nawyków. Ile zatem powinno znaleźć się na talerzu, zwłaszcza jeśli chodzi o produkty zbożowe? Wątpliwości te rozwiewają dietetyczki – Magdalena Jarzynka-Jendrzejewska i Ewa Sypnik-Pogorzelska – ekspertki II edycji kampanii „Produkty zbożowe – pyszne i zdrowe!”.
Dlaczego „porcja” ma znaczenie?
W okresie dzieciństwa organizm intensywnie rośnie i rozwija się, dlatego potrzebuje nie tylko odpowiedniej ilości energii, ale przede wszystkim dobrze zbilansowanej diety, która zapewni prawidłową równowagę składników odżywczych. — Właściwa porcja to nie tylko kalorie – to przede wszystkim odpowiednia ilość białek, tłuszczów, węglowodanów, witamin oraz makro – i mikroskładników, dostosowanych do wieku, poziomu aktywności i indywidualnych potrzeb rozwojowych dziecka — wyjaśnia Magdalena Jarzynka-Jendrzejewska. — Szczególnie ważny jest okres przedszkolny — to czas wzmożonej aktywności fizycznej i intelektualnej. Dlatego tak istotne jest, aby dostarczać dziecku stabilnej energii przez cały dzień. Tylko wtedy będzie miało siłę, by bawić się, uczyć i stawiać czoła codziennym wyzwaniom – dodaje dietetyczka.
Produkty zbożowe – fundament codziennej energii
Produkty zbożowe, takie jak pieczywo, płatki, kasze, makarony czy mąka, to jeden z podstawowych składników zdrowej diety. Są ważnym źródłem węglowodanów złożonych – głównego paliwa energetycznego dla dziecka. Oprócz energii dostarczają błonnika, witamin z grupy B oraz cennych składników mineralnych. – W codziennym jadłospisie warto regularnie uwzględniać produkty pełnoziarniste – sycą na dłużej, wspierają prawidłowe trawienie i pomagają kształtować zdrowe nawyki żywieniowe od najmłodszych lat – tłumaczy Ewa Sypnik-Pogorzelska. – Zgodnie z aktualnymi zaleceniami, codzienna dieta dziecka musi być odpowiednio zbilansowana pod względem składników energetycznych. Około 12-15 % dziennej energii powinno pochodzić z białka, 30–35% z tłuszczów, a węglowodany muszą dostarczać co najmniej 50% całkowitej energii. Takie proporcje wspierają prawidłowy rozwój organizmu, zapewniając jednocześnie energię niezbędną do nauki, zabawy i codziennej aktywności. Oznacza to, że ich dzienne spożycie nie powinno być niższe niż 100g, a w praktyce – powinno być wyższe, by w pełni pokryć zapotrzebowanie energetyczne – dodaje ekspertka.
Całkowita wartość energetyczna diety dziecka w wieku 4–6 lat powinna wynosić około 1400 kcal dziennie, natomiast dla starszych dzieci około 1800 kcal.
Jak określić odpowiednią porcję produktów zbożowych?
Nie każdy rodzic dysponuje kuchenną wagą, a apetyt dziecka potrafi się zmieniać z dnia na dzień. Dlatego warto znać orientacyjne miary domowe, które ułatwiają planowanie posiłków:
1 porcja płatków zbożowych to około 30 g, czyli ok. 3 pełne łyżki stołowe
1 kromka chleba pełnoziarnistego waży ok. 30–40 g – dla młodszych dzieci często wystarcza pół kromki
1 porcja ugotowanego makaronu lub kaszy to około ½ szklanki – ilość odpowiednia dla dziecka w wieku 3–6 lat
1 mała bułeczka (najlepiej pełnoziarnista lub grahamka) również stanowi jedną porcję.
Zgodnie z rekomendacjami Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego PZH – PIB dzieci w wieku przedszkolnym i szkolnym powinny spożywać 3–5 porcji produktów zbożowych dziennie, zależnie od poziomu aktywności. Warto rozłożyć je równomiernie – np. płatki z mlekiem na śniadanie, kromka chleba do drugiego śniadania, porcja kaszy do obiadu, kanapka na podwieczorek.
Równowaga na talerzu – klucz do zdrowego rozwoju
Dostarczenie odpowiedniej ilości składników odżywczych we właściwych proporcjach będzie o wiele łatwiejsze, jeśli skupimy się na dobrej kompozycji posiłków. Jednak często trudno nam precyzyjnie określić, jak skomponować pojedynczy posiłek, tak aby bilans dziennych składników odżywczych był odpowiedni. – Przydatna jest w tym przypadku tzw. zasada Talerza Zdrowego Żywienia, która pozwala nam naocznie przekonać się, czy wszystkie niezbędne składniki odżywcze są zawarte w posiłku. Talerz dzielimy na trzy części: połowę zapełniamy warzywami i owocami (z przewagą warzyw), jedna czwarta to produkty białkowe z dodatkiem zdrowych tłuszczy, a druga ćwiartka to produkty zbożowe. Nie powinno się podjadać między posiłkami oraz należy pamiętać o odpowiedniej ilości płynów, najlepiej wody – mówi Magdalena Jarzynka-Jendrzejewska.
– Pilnowanie właściwej ilości i wielkości porcji w codziennej diecie może przynieść wiele korzyści dla naszego zdrowia. Wielkość porcji odpowiada mniej więcej dwóm zaciśniętym pięściom i taka wielkość posiłku jest dla nas optymalna. Pamiętajmy, że porcja to nie tylko liczba. To świadomy wybór, który– powtarzany codziennie – kształtuje zdrowe nawyki na całe życie – podkreślają ekspertki kampanii.
Ogólnopolska kampania promocyjno-edukacyjna „Produkty zbożowe – pyszne i zdrowe!” organizowana jest przez Federację Branżowych Związków Producentów Rolnych.
Więcej informacji o kampanii znajduje się na stronie internetowej oraz na Facebooku:
http://www.produktyzbozowe.pl/
https://www.facebook.com/ProduktyZbozowe/
